1月25日（木）南風原町民の方と教育旅行民泊受入登録民家さんを対象に、「琉球料理講習会」を開催し、沖縄そばとサーターアンダギー作りをしました。そばは、小麦粉のみ、卵入り、卵とカボチャペースト入りと材料を変えて打ち、それを皆で試食しました。参加者からは「以外に簡単に、それに美味しいそばが打ててびっくりした」「早速パスタマシンを購入して、民泊の子供達と一緒に作りたい」と言う声が寄せられました。また、生地を寝かせている間、カボチャペースト入りサーターアンダギーを作り、サクサクに揚がったサーターアンダギーを試食し、皆「美味しい」を連発していました♪

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